6 Mart 2019 Çarşamba

Limonlu Kek Tarifim

    Sıradaaa ortamlarda pek bir sevilen limonlu kekimin tarifi var. Çok yumuşak bir dokusu ve freshte bir kokusu var. Üstelik az malzemeleri ve hazırlanması çok kolay. Biz Berkay ile beraber yapıyoruz hatta baya malzeme sırasını falan öğrendi. Geçen gün kardeşimin bohçası gelmiştide oradada yaptım. Benden hep tatlı türü şeyler istiyorlar herhalde tuzluları beceremiyorum:)) Bu arada benim kekimin bu kadar sevilme nedeni baharda dolaba stokladığım o enfes çeşme limonlarıda olabilir çünkü kokusu ve tadı gerçekten farklı. Bu sene nisanın ilk haftasonuymuş Alaçatı Ot Festivali ama ben bu sene Urla Enginar Festivaline katılmayı düşünüyorum bakalım.Hatta bu sene birde bağ bozumu deneyimi istiyorum düğünlerin tarihinden imkan olursa,olmadı seneye. Neyse yine uzattım..



Gelelim malzemelere;

3 yumurta
1 limon suyu
1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı un
Üzeri için limonlu sos;
yarım limonun suyu
5 yemek kaşığı pudra şekeri




Öncelikle iki püf noktası var ilki tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması.İkincisi kek kalıbını tereyağ ile ovalayıp üzerine un serpmek ve harç hazırlanana kadar kabı bu şekilde buzdolabında bekletmek.
Öncelikle klasık olarak yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
daha sonra limon suyu ve kabuğunu ekliyor ve yağ ile tekrar çırpıyoruz. en son kabartma tozu ve unu elekten geçirerek harca ekliyor bundan sonra mikser kullanmadan sadece haififçe karıştırıyoruz ki kek sönmesin. Sonrada önceden ısıltılmış 170 derecedeki fırında 35-40 dakika içinde pişiriyoruz. Genelde 35dk pişmiş oluyor kürdan testini bu arada yapabilirsiniz.

Üzeri için iki malzeme var zaten ocakta kaynayana kadar karıştırıp tamamen soğumuş kekin üzerine döküyoruz. Çok basit ve kısa sürede hazırlanan bir tarif.

21 Şubat 2019 Perşembe

Ponçik Başkanlığı Seçimi


   Daha önce adı geçen "Ponçik Liderliği" seçiminden bahsetmek istiorum. Her ne kadar videoları,fotoğrafları ve ses kayıtları olsada bu şekilde de hatırası her daim taze kalsın istedim.
  Aslında aklımızda böyle birşey yoktu zaten herkes Berkay'a ponçiksin vs dediğinde "o ponçik,bu ponçik,herkes ponçik o zaman bende ponçik olamam","hem kim bu ponçiklerin lideri?" demesiyle başladı. Biyolojik yaşı 29 ama huyu 5 yaş civarında olan müstakbel damat adayı,pek olgun bir kişilik olan sevgili kardeşim "hayır ponçiklerin lideri benim sen diiilsin ahahahaha" diyerek ortalığı kızıştırdı. İşi gücü bebemle uğraşmak zaten:) O gece minnakta sinirlendi baktım içeriden pijamasının üstüne gömlek giymiş gelmiş "hemen herkesi arayacağız,oy isteyeceğiz,seçim yapmamız lazım böyle olmuyor, yeter bıktım ben dayımdan" dedi! Ta-dammm geleceğin politikacısı (töbe töbe). Haliyle bende analıktan kampanya sorumlusuna dönüştüm. Böyle herkes aranmaz bir video çekelim hemen, hem ınstagramdan ankete sunalım hemde yorum yazsınlar böylece daha kolay olur ama daha yakın seçmenlerini görüntülü ararız dedim. Saat 8 çocuğun yatmasına yarım saat kalmış hemen bir video çektik. Bana kalsa daha güzel cümleler kurmasını sağlardım ama "ben ne söyleyeceğimi biliyorum kaç yaşındayım sen karışma" dedi. Bana dediiiii! Neyse aşağıdaki videoyu çektik oradan takip edenler bilir. Anket başladı, o arada mesajlar geliyor. İnanılmaz eğlenceli ve keyifli bir süreç oldu. Bu sırada baba kişisi içeride uyuyor ama onunda telefonu çalmaya başladı:))) 

  Berkay önce teyzemleri,ananemi vs aradı ki eniştem zaten oğlana aşık "ben kampanyana 50 euro bağışlıyorum" dedi ama :P Yok dedi minnak "para istemez oy ver yeter" (bu çocuğunda parayı görünce ardına bakmadan kaçması tuhaf ya) Akrabalar,kuzenler vs aranıyor o arada annem komşuya kahveye gitmiş ama görmüşler onlarda hemen kulise başlamış sağolsun. Onları da aradık gerçekten çok tatlı komşularımız var eşleriyle vs görüştü minnak görüntülü oradan da oyları kaptı. Gelin kızımız ankette Berkay lehine oy verdi, ben kardeşimle kafa buluyorum "aşkım gönlümün lideri sensin ama oda küçük çocuk işte:))" 
  Bu arada dayıda oy topluyor arada yanlışlıkla hayıra basanlar olmuş mesaj atıyorlar "yanlışlık oldu aman" diye. Gazabımdan mı korktular ne:)
Yok canımmmm kimseyi kara listeye almadık. Dede hariç! Hain dedeee. Öz babacığım oğluna kıyamadı "benim çocuğumu üzüyorsun" dedi ve çekimser kalmayı ret etti, oyunu oğluşuna verdi. "Annecim hadi artık yat sen yarın devam ederiz" dedim ama bana ne dedi "ben kazanırsam sen lider annesi olacaksın, istemes misinnnn?" Vay anasını arkadaş masum diye yetiştirdiğimiz bebe, hırslı bir vol sitrit lobicisine dönmüş haberim yok. Gazada getirdi ya beni asssdhdg.
Ertesi gün öğlen, yoğun geçen bir gece ve onlarca görüşmeden sonra Berkay Ponçiklerin Lideri oldu. İlk önce bir video çekip seçmenlerine teşekkür etti:)  Onuda ödül alan gazeticilerde görmüş oradan aklına gelmiş. Neyse bir hafta falan geçmedi işte hastalandı dayısını arayıp "şuan ponçik liderliğini sana devrediyorum" dedi kıyamam dayısınıda mutlu etmek istedi. Demek ki hala içinde bir yerde benim masum bebem var:)) 
  Şaka bir yana bence çocukken böyle şeyler gelişimlerinde önemli. Uzman fikri değil bak bence diyorum. Çocukken evin önüne bez serip oyuncak yada kitap satmak,izci kurabiyeleri,limonata yada su satmak,tatil planı yapmak vs.. Alışveriş yapma yada valiz hazırlama sorumluluğu. Bunlar hep öz saygıya iyi geliyor diye düşünüyorum. Ben değerliyim,benim özgüvenim var, fikirlerime saygı duyuluyor,ailenin gerçek bir parçasıyım. 
 Belediyelerin çocuk meclisleri var belki ilkokulda oraya aday falan olur. Olursa mutlaka haberiniz olur sizlerden de oy isteriz artık:) Yerel seçimler yaklaşırken çocuğu sadece sandığın başına giderek değil gerçek bir seçim süreci yaşatarak olaya dahil etmiş olduk. Sonuç herkes mutlu. Kaybedebilirdi de bunuda konuştuk ama çok sevimli olduğunu düşündüğü için pek ihtimal dahilinde değildi:P Bu da iyi mi kötü mü bilemedim.

19 Şubat 2019 Salı

Ice Wood Design


   Merhabalar!
Uzun zamandır istediğim işlerden birini henüz hayata geçirebildim. İsmi konusunda tartışmalar var:) Marka logomuzda tabiki design diye belirtiliyor olsada Berkay bunun kendine ait olduğunu o yüzden Ernesto Oscar Umberto DeSing olan gizli ajan ismini vermek istediğini söyledi ve o kadar güzel ısrar etti ki kıramadım. Sonuçta http://shopier.com/icewooddesing artık açıldı. Korkuyorum ve karnıma ağrılar giriyor ne olacak diye ama mutluyumda çünkü istediğim bir şeyi yaptım.Sonucu ne olursa olsun geriye dönüp keşke demek istemiyorum artık. Bu yıl listemden birçok şeyin üstünü çiziyorum. aslında buraya da daha çok uğramak istiyorum. Berkayla denediğimiz yeni tarifler ve gezdiğimiz mekanlar var ayrıca güzel kitaplar okudum. 
 Ürünlerden ilk grup "çocuklar mutfakta" için tamamiyle sevimli dostlar modellerinden oluşan,gıdayla temasa uygun,alerjen olmayan akçaağaç malzemesinden yapılmış ve sadece zeytinyağ ile ovalanarak parlatılmış mutfak grubu. Kesme tahtası setlerinin en büyük özelliği bu uçları klasik bıçaklar gibi olmadığı için "aman üstüne düşer,ah gitti parmağını kesecek şimdi" derdi olmadan meyve,sebzelerini kendisinin zevkle hazırlayabileceği formda olması. Metal gibi kesilen gıdaların vitamini azaltması gibi bir durumda söz konusu değil. 

"Kendim yapabilmem için bana yardım et." Montessori pedogojisi bireysel zekaya dayalı ve yaratıcı problem çözme becerisini teşvik ve talep eder. O,kendi ayakları üzerinde durmayı ve bağımsızlığı eğitir. Amaç güçlü bir kişilik ve öz denetimin oluşmasıdır. Mutfak ise erken yıllarda öğrenilmesi amaçlanan pratik yaşam becerilerini en iyi öğrenme mekanıdır. Yiyecek hazırlamak,kendi kendine yetebilir hale gelmelerinde önemli bir adımdır. "Başardım" duygusunu tadabilmeleri ve öz değer yükseltici bu ortamlar için ahşap,güvenilir,alerjen olmayan ve kendilerne özel malzemeler kullanabilmeleri önemlidir.
Bende buradan yola çıkarak oğlumun da çok severek kullandığı kimi zaman kesme tahtası,kimi zaman kahvatıda tabak niyetine kullandığı bu ürünleri yapıp,pazarlamaya karar verdim.













İkinci grup ürünler ise ahşap yazı izleme tahtaları.Yazmayı kolaylaştırıcı ve 40*50 gibi güzel büyükbir ebatta doğal malzeme ve yine cilasız sadece yağ ile rengini ortaya çıkarmış,yumuşak bir ürün.Kendi ahşap kalemiyle set olarak geliyor.
Elifba seçeneğide mevcut. Özel kutularında ve kalemleriyle set olarak geliyorlar.Ayrıca tüm ürünlerin fiyatlarına kargo dahil. 










Üçüncü ve en sevdiğim çocuk yogasında da kullanılabilecek sonsuzluk tahtası. Sonsuzluk tahtası nefes alış verişleriyle uyumlu şekilde parmağını yada kendi özel ahşap kalemiyle izleyerek kullanıyoruz. İsterseniz mum ışığında yada biraz tütsüyle belki rahatlatıcı bir müzik ile etkisi artıyor. Aklını ve bedenini sakinleştirici birkaç dakika dahi yeterli oluyor. Bazen üzerine nohutlar koyuyoruz ve onları fazlalaştırıp dkkatini vermesini sağlıyorum ama bu bir aktivite değil bu bir çeşit deneyim! 

Kısacası hepsi bir anne olarak benim çocuğumu büyürken ihtiyaç duyduğum ve tabiki oğluma kullandığım kalitede ürünler. Şimdilik İnstagram hesabımdan ve linkini buraya koyacağım shopier üzerinden satış yapıyorum. Kısmet belkide kendi sitemi açabilim. 
İşte böyleee.    

http://shopier.com/icewooddesing

Umarım sevilir,umarım beğenirsiniz.






15 Ocak 2019 Salı

Tekrardan Merhabalar


  Merhabalar. Uzun bir aradan sonra buraya dönmek çok güzel. Eşimin daha önce bahsettiğim hastalığının onca zaman sonra tekrar etmesi bizi biraz sarstı. Zaten çok gezmeli ve güzel başlasada acı kayıplar yaşadığımız yorucu bir yazdan çıkmıştık.Hızla başlayan okul süreci ve şuan daha az stresli bir hayat için iş değiştirme daha doğrusu bazı daha yorucu gördüğümüz alanları bırakma/devretme aşamasındayız. Daha sade ve mümkünse daha az stres istiyoruz ama ufukta birde taşınma var. Malum ilkokul zamanı yaklaşıyor ve biz bu çevredeki okulları beğenmediğimizden ayrıca sosyal hayatımıza daha iyi gelebileceğini düşündüğümüz daha aktif bir semte geçmek istiyoruz. Yani hem okul hem ev arayışındayız. 

  Ben uzun zamandır düşündüğüm bir işe başladım, henüz meyvelerini vermemiş olsada ay başında inşallah buradan da sosyal medya hesabımdan da duyuracağım. El işi ve çocuklar üzerine bir iş ve tabi tek uğraştığım için sınırlı sayıda model olacak. Gerçekten emek vererek ve en sevdiğim modellerden çocukların zevkle kullanacaklarına inandığım ürünler. Umarım istediğim gibi olur. Aslında çok büyük beklentilerim yok ama kendime sevdiğim bir alanda azda olsa devamlılığı olan bir iş istedim,en azından "denedim" demek istiyorum. Bunun yanı sıra yazın üç büyük düğün var. Şimdiye kadar hiç böyle bir telaşım olamamıştı ama en sevdiğim insanlar bu yaz evlenmeye karar verdi. Biri kardeşim diğeri kuzenim hem maddi he manevi olarak yorucu bir iş üstelik baş nedime olarak kınadan düğüne ıvır zıvır dünya işim var:) 
  Ayrıca önümüzdeki sene Berkay'ı okula göndermek yerine 
"acaba gezsek mi,n'apsak ki?" gibi delice bir fikre kapıldık. İlkokula başlamadan önce son senesi. Çok heyacan verici olsada inanılmaz bir planlama ve tabi ki bizi epey zorlayacak bir bütçede gerekiyor. Şimdi ilk hedefimiz zaten önümüde kesinleşmiş olan taşınma,iş değişikliği ve iki seyahat ile üç düğünü atlatmak:) 
  Bu arada diyoruz ki bir liste yapalım Berkay kitaplardan yada programlardan neyse en çok görmek istediği yerleri seçsin tabi eşim ve bende. Sonra bu listeye göre öncelikle nerelere gidebiliriz, hangi aylarda uygun olur, nerede kalınır, ne yenir,uçak biletleri gibi maliyetleri çıkaralım. Kesinleştirdiğimiz yerler ile ilgili detaylı gezi planlarımızı dökümanlaştıralım (bu iş sadece bana ait tabi) sonrada uygun bilet kovalayalım ve tabi bu arada bunlar için bütçe ayıralım. Şuan üçümüzünde ortak olarak istediği iki ülkede (biri bu yaz tüm bilet konaklama vs herşeyimiz hazır olsada dedemin vefatı sebebiyle gidemediğimiz ama minnağın hala dilinde olan yer) en azından bir aya yakın vakit geçirmek istiyoruz ki biri asyada diğerine göre daha uygun görünsede biride euro bölgesinde:( Bu yaz fazla gezmesek iyi olacak:)) Para biriktirmek lazım. Evde özel bir kumbara yapıp o ülkenin bir fotoğrafını koyup,ortalık yere bırakmayı düşünüyorum. Birisi sürekli dışarıda yemeyi diğeride yeni oyuncaklar isterken iki kere düşünsün diye. Bende bir süre yüklü kitap siparişleri ve alışverişi bırakmalıyım tabi:P Şimdi önümüzdeki kesinleşmiş planları atlatmaya  bakalım.Ama seneye odaklanma işinide sürekli aklımızda tutalım malum kampanya vs kovalamak lazım artık. Umarım hayal ettiğimiz gibi gerçekleşir
  Aaaa nasıl unutmuşumm Berkay bir youtube kanalı açıp yemek tarifleri vermek,ne bileyim kutu oyunları tanıtmak yada gittiği yerleri kayıt etmek istiyor. Bence ekstra yorucu ve gereksiz bir iş ama uzun süredir bu konuda ısrarcı, sürekli fotoğraflar falan çekiyor hatta yakında bi seçim kampanyası bile olmuştu mutlaka ayrıca bahsedeeğim:) Neyse işte çocuğum çok hevesli babadan da onay geldi (sonuçta böyle şeylerde ortak karar önemli) acemice birşeyler için başlayacağız. Sonrasında ne olur bilemiyorum ama isteğini desteklemeye karar verdik tabi elimizden geldiğince,yetebildiğimiz kadar. Kanalı açılınca buradan da duyururum:)) Dansa ilgiside giderek artıyor ama şuan tek istediği şey bununla uğraşmak ve eskrim kiii ikinci seçenek için yaşın uygun hiçbir yer bulamadık maalesef.. 

Şimdilik ben kaçar..